في ظل التقلبات الاقتصادية وارتفاع تكاليف المعيشة، يظل سوق اللحوم في مصر تحت مجهر المستهلكين يوميًا. فعلى الرغم من التحديات المرتبطة بارتفاع أسعار الأعلاف وتقلبات سعر الصرف، تشهد الأسواق حالة من الاستقرار النسبي مع وجود تفاوت واضح في الأسعار بين المحافظات.

هذا التباين يفرض على المستهلك البحث عن أفضل العروض والمنافذ التي توفر اللحوم بأسعار مناسبة دون الإخلال بالجودة.

أسعار اللحوم في مصر اليوم

اللحم البلدي (كندوز/بتلو) في القاهرة: بين 320 و360 جنيهًا للكيلو.

بعض مناطق الإسكندرية ومحافظات الوجه البحري: 300–340 جنيهًا للكيلو.

لحم الضأن: بين 420 و480 جنيهًا للكيلو حسب العمر والجودة.

الكبدة البلدي: بين 140 و190 جنيهًا للكيلو.

اللحوم المستوردة والمجمدة: أقل سعرًا بنسبة 15–25% من اللحوم الطازجة، وفقًا لمصدر الاستيراد وسعر الدولار.

أبرز العوامل المؤثرة على الأسعار

وتتحكم مجموعة من العوامل في حركة السوق، من أهمها:

– ارتفاع تكاليف الأعلاف والنقل.

– تقلبات سعر الصرف وتأثيرها على الواردات.

– زيادة الطلب الموسمي خلال الأعياد والمناسبات.

– السياسات الحكومية المتعلقة بالاستيراد والضرائب.

 دور المنافذ الحكومية في ضبط الأسعار

وتطرح المنافذ الحكومية كميات من اللحوم بأسعار مخفضة تصل إلى 10–20% أقل من السوق، وهو ما يخفف من الضغوط على الأسر محدودة الدخل. كما تسهم بعض العروض الترويجية من المحال الكبرى في توفير بدائل بأسعار مقبولة.

نصائح للمستهلكين

1. قارن الأسعار بين المحلات والمناطق المختلفة.

2. اختر قطعًا اقتصادية مثل الساق والرقبة ووزعها على وجبات.

3. اشتري من مصادر موثوقة لضمان الجودة.

4. تابع التحديثات الرسمية لوزارة الزراعة والمنافذ الحكومية.